炒野狼汤 《饮膳正要》

炒野狼汤

古本草不载野狼肉,今云性热,治虚弱。然食之末闻有毒。今制造用料物以助其味,暖五脏,温中。

野狼肉(一脚子,卸成事件) 草果(三个) 胡椒(五钱) 哈昔泥(一钱) 荜拨(二钱) 缩砂(二钱) 姜黄(二钱) 咱夫兰(一钱)

上件,熬成汤,用葱、酱、盐、醋一同调和。


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