生地黄鸡 《饮膳正要》

生地黄鸡

治腰背疼痛,骨髓虚损,不能久立,身重气乏,盗汗,少食,时复吐利。

地黄(半斤) 饴糖(五两) 乌鸡(一枚)

右三味,先将鸡去毛、肠肚净,细切,地黄与糖相和匀,内鸡腹中,以铜器中放之,复置甑中蒸炊,饭熟成,取食之。不用盐醋,唯食肉尽却饮汁。


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