名称 | 乌骨鸡 |
拼音 | Wū Gǔ Jī |
英文 | Black-bone Silky Fowl |
拉丁文 | Gallus gallus domesticus Brisson |
异名 |     乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡 |
品种考证 |     出自《本草纲目》。《纲目》:乌骨鸡,有白毛乌骨者,黑毛乌骨者,斑毛乌骨者,有骨、肉俱乌者,肉白骨乌者;但观鸡舌黑者,则骨肉俱乌,入药更良。 |
药用 |     为雉科动物乌骨鸡去羽毛及内脏的全体。 |
形态 |     乌骨鸡,体躯短矮而小。头小,颈短,具肉冠,耳叶绿色,略呈紫蓝。遍体毛羽色白,除两翅羽毛外,全呈绒丝伏;头上有一撮细毛突起,下颌上连两颊面生有较多的细短毛。翅较短,而主翼羽的羽毛呈分裂状,致飞翔力特别强。毛脚,5爪。跖毛多而密,也有无毛者。皮、肉、骨均黑色。也有黑毛乌骨、肉白乌内、斑毛乌骨等变异种。 |
生态环境 |     各地均有人工饲养。乌骨属于肉用型品种,与其他家鸡相比,乌骨鸡具有以下几种特征:①形态特征和类型分化性状明显,表明它具有很外的驯养历史和很高的驯化水平。②吡食性强,掘土习性明显,适应于集群放牧饲养。③体态轻盈、灵活、好阗。④就巢性强,成鸡每产蛋20枚左右即出现“抱窝”行为,停止产蛋1个月左右。故每年只产蛋50-60枚。⑤生长发育较慢,一般幼雏到60天龄时,体重仅60g左右,180天龄时才能性成熟,开始产蛋。⑥比其他鸡种更能适应潮湿气候。⑦营养价值及药用价值高于其他鸡种。 |
产地 |     主要有3个类型:①白丝羽乌骨鸡。主产于江西泰和地区,扩散到了全国各地,以及国外。②白扁羽型乌骨鸡。主产于浙江省江山地区,扩散到华东各地。③黑扁羽型乌骨鸡。主产于云南昭通地区、陕西略阳地区,数量也比较多,仅零星扩散到全国各地。 |
采收加工 |     宰杀后去羽毛及内脏,取内及骨骼鲜用。亦可冻存、酒浸贮存,或烘干磨粉备用。 |
炮制 |     将乌骨鸡宰杀后浸入开水中,除去毛及内脏。 |
性状 |     本品体小,头小,其皮肉、骨、嘴均呈乌色,亦有肉白者,但其内为乌色,以骨、肉、舌、俱乌煞费苦心为佳。 |
化学成分 |     含铜、锌、锰等元素,还含胡萝卜素(carotene)、乌鸡黑素等。 |
药理作用 |     食入乌鸡骨可增强机体免疫功能。 |
性味 |     味甘;性平 |
归经 |     肝;肾;肺经 |
功效 |     补肝肾;益气血;退虚热。主虚劳赢瘦;骨蒸痨热;消渴;遗精;久泻;久痢;崩中;带下 |
用法用量 |     内服:煮食,适量:或入丸、散。 |
使用注意 |     凡实证,邪毒未清者不宜服。 |
附方 |     乌鸡煎丸《袖珍方》:妇人虚劳血气、赤白带下; |
参考文献 |     1.《本草经疏》:乌骨鸡补血益阴,则虚劳赢弱可除,阴回热去,则津液自生,渴自止矣。阴平阳秘,表里固密,邪恶之气不得入。心腹和而痛自止。益阴,则冲、任、带三脉俱旺,故能除崩中带下一切虚损诸疾也。     2.《滇南本草》:补中止渴。     3.《纲目》:补虚劳赢弱,治消渴,中恶,益产妇,治女人崩中带下虚损诸病,大人小儿下痢噤口。     4.《本草通玄》:补阴退热。     5.《本草再新》:平肝祛风,除烦热,益肾养阴。 |
出处 | 出自《本草纲目》 |