名称	川贝猪肺馔
原料	川贝母10克，白胡椒0.3克，红皮鸡蛋2枚，新鲜猪肺（带气管）1具。
制作	将川贝母和白胡椒研成细末，鸡蛋去壳取蛋清将二药末调匀和成糊状，把此药糊灌入洗净的猪肺气管中，用线扎好管口，放砂锅内加水适量文火炖煮50分钟，即成。食用时将猪肺及食管切成薄片，蘸酱油佐主食进餐，连续1周内食完。
功效	润肺利咽，温中下气，消痰。
主治	肺虚喘嗽，咳血，痰多，也可用于初冬季节预防呼吸道疾患。青少年型支气哮喘发作用之也非常适宜。