名称	地黄鸡
原料	生地黄250克，饴糖250克，乌鸡1只。
制作	乌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0.5厘米、长2厘米的条状，与饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡放入盆中。再将盆置于蒸米饭的蒸笼内，蒸熟即成。
服法	食用时不放盐、醋，吃肉，喝汤。
功效	补髓养血。适用于骨髓虚损、腰膝酸痛、不能久立、气乏、盗汗及血虚等症。