名称	川贝蒸鸡
原料	净肉鸡1只（约1500克），川贝母20克，葱、姜、花椒、精盐、料酒、味精等调料适量。
制作	将净肉鸡入沸水内氽一下，洗净；将川贝母研成细粉，涂抹在鸡腹内外，置于盆中，加入适量水、葱、姜、花椒、精盐、料酒等，入笼蒸约2小时至肉烂熟，去除葱、姜、花椒，加入味精即成。
功效	温中益气，补虚，润肺止咳。
主治	体虚或病后燥渴，虚劳咳嗽，肺结核及阳萎等症。