名称
山楂肉干
原料
    山楂10克,精肉250克。
制作
    将精猪肉切成大厚片,山楂洗净备用。将肉片入八成热油锅内炸成金黄色。另起锅,葱姜段煸锅,下入清汤,随入炸好的肉片及山楂片,加入盐、味 精、料酒、白糖,旺火烧开,小火靠透,淋明油即成。
功效
    消食化积,活血散瘀。
主治
    脘腹痞闷,不欲饮食,腹中痞决绵绵作痛。